当店の「ラアノウミ」という名前は四川の麻（痺れ）と辣（辛さ）、数種類のスパイスや旨味が凝縮された丼の中の赤い海をイメージしております。
是非、皆様へはこの赤い「ラアノウミ」への航海をお楽しみ頂ければと思います。

中国の四川省で生まれた、担々麺。
天秤棒で担いで売り歩いていた為そう呼ばれています。
肩で担いで運ぶため、大量のスープを持ち運べなかったので、汁の無い和え麺が担々麺の原型なのです。

当店で使用している辣油はすべて丹精込めた手作り五香辣油になります。
一番のこだわりは、店名にもなっている店内仕込みの辣油。
スパイスをふんだんに使用してお作りしているので香り高い仕上がりになっています。
また数種類のスパイスを混ぜて独自のブレンドからなる絶品の汁なし担々麺を是非ご賞味ください。

当店では出来る限り地産地消にもこだわっており、タレは丸太町の「澤井醤油」をネギは「九条ネギ」、お米は主に「京都産コシヒカリ」を使用し、地元京都の物にこだわりを持って商品を提供しております。

女性はお一人様でも入りやすいように白を基調とした、まるでカフェレストランの様な空間になっております。
落ち着いた店内で最高のひとときをお楽しみ下さい。